Cazuela de pescado con arroz

Receta de cazuela de pescado con arroz

La textura de la cazuela de pescado con arroz es perfecta, ya que el crujiente del arroz contrasta muy bien con la textura del pescado bien cocinado.

Ingredientes para preparar cazuela de pescado con arroz

  • 4 lomos de merluza
  • 130 gr. de arroz que no se pase
  • 200 ml. de salsa de tomate
  • Orégano
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo preparar cazuela de pescado con arroz?

  • Para preparar la cazuela de pescado con arroz empezaremos preparando la salsa. En una cazuela, añadimos la cebolla pelada y bien picada con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.
  • A continuación, cortamos el tomate en dados y lo agregamos a la cazuela. Dejamos que todo se cocine durante unos 5 minutos a fuego fuerte con un poco de pimienta negra molida.
  • Aparte, cocemos el arroz hasta que esté en su punto, con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.
  • Añadimos el arroz ya cocido a la cazuela y removemos para que se mezcle bien con la cebolla y el tomate.
  • Agregamos a la cazuela de pescado con arroz la salsa de tomate y removemos bien.
  • Añadimos los lomos de merluza, bien limpios y sin espinas, y dejamos que se cocinen sobre el resto de ingredientes durante unos 10 minutos, dándole la vuelta los últimos dos minutos para que se cocinen por ambos lados.
  • Para finalizar, añadimos a la cazuela de pescado con arroz un poco de orégano y servimos en seguida y bien caliente.
  • Foto orientativa: Tibocut
Nota del autor:

Podemos añadir a esta cazuela de pescado con arroz un poco de marisco, además de que podemos variar la merluza por el pescado que más nos guste, siempre y cuando respetemos el tiempo de cocción de cada tipo de pescado.

  • 30 min. cocción
  • 20 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas de merluza
  • Enviada el 11/05/2012
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